尕雯

暖暖:

做了好多,全被自己吃掉了。
肥肉在抖。

西米的笔记本:

6[车打奶酪咸香司康]

甜味的食物吃腻后,

可以试试这款藤田千秋的切打奶酪咸香司康,

奶酪味实足,咸香的口感,会让你一口接一口。

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11月的最后一周,

朋友在微信里2015年倒计时37天,

朋友的娃会爬了,

我留言着:“时间都在孩子悄悄的成长中了。”

她回复着:“是啊,那年我们一起欧洲时,他在肚子里才5个月,时光飞逝。”

一年后,大家都悄然变化着,

不见的你们,都还好吧?

 

----------------西米笔记本之61【 切打奶酪咸香司康】--------------

 

A.材料(可以按两倍量做)

低筋面粉100克

砂糖5克

粗盐 两指一撮

泡打粉3克

黄油20克

牛奶50克

切达奶酪30克

低粉(表面)适量

 

B.份量/模具:3CM左右可以切12小块;5CM左右可以切4块。

C.烤箱:200度,中层,上下火,15分钟左右(实际看各自烤箱上色即可出炉) 。

D.制作方法

准备工作:冷冻黄油, 切达奶酪切成1CM小方块备用

1.冻黄油+粉类(低粉+粗盐+泡打粉+砂糖),用高速搅拌机打3秒成细粉;

2.加入奶酪+牛奶,用刮刀拌匀压成团后(奶酪不必压碎),拿出在操作台上压团对折整形成1.5CM高度的方型后,切块,表面筛低粉,入烤箱200度,15分钟,视上色及奶酪爆浆程度出炉。

 

E.西米制作心得

此一份量一顿两人早餐可以。也可以一次按两到三倍量制作烤好,冷冻保存可以两周,要食用时候用微波炉叮热一下,口感一样。


蘿蔔生活:

又到了研究red velvet cupcake的时候了!

keep trying!!!

四月的眼睛:

枫也绿 杭州最爱甜品店 没有之一。英式做法的红丝绒 没有用常规的红曲粉 而是用了甜菜根粉 口味很特别 外层奶油非常好。千层也一如既往的好吃。

喵~嗷:

重口味的孩纸们,看这里看这里!

一大段藕,一碗饭忍不住吃掉大半,真是太爽啦。

爽口藕条~

步骤:

1、藕切条(一定要用清水泡并淘清,原理和处理土豆是一样的),泡野山椒n个切段,干红椒2、3根掰断;

2、下油,略多一点,爆香花椒、红椒、野山椒段,放入藕条;

3、大火快炒,不要太久以免影响脆度,起锅前加少量酱油、白糖、鸡精就好。